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SUMMARY:PIACENZA - Serata "Bomba"
DESCRIPTION:Il Club 41 Piacenza riprende le serate nel nuovo anno mercoled
 ì 11 febbraio con una serata dedicata a una specialità tipica\, ma da mo
 lti poco conosciuta\, quella della "Bomba di riso".  La storia di questo 
 piatto risale al 1600 quando\, alla corte di Elisabetta Farnese\, Regina d
 i Spagna (moglie di Filippo V)\, l'allora Primo Ministro era un piacentino
 \, il Cardinale Giulio Alberoni\, che per compiacere la sovrana\, non manc
 ava mai di far arrivare alla tavola questo prelibato piatto\, un elaborato
  timballo di riso con piccione\, cotto al forno\, contenente all'interno u
 n intingolo saporito di carne di piccione (o talvolta funghi/animelle).\n\
 nA guidarci alla scoperta di questa specialità un famoso chef\, Ettore Fe
 rri\, titolare del ristorante La Colonna.
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